全国几百个城市，如果无锡不称“甜都“的话，大概没有哪个城市敢称甜都。

无锡人喜欢甜食这是事实，无锡的甜食也着实不少。其实除了无锡，整个吴语区的老百姓，都喜欢甜食。但由于无锡特产“小笼馒头”和“酱排骨”的缘故，无锡的甜就甜遍大江南北。

中国地大物博，民族众多，在饮食方面，各地有各地的癖好。有的地方老百姓喜欢甜，有的喜欢辣，有的咸口，有的喜酸，甚至还有喜欢臭的。

其实无锡的甜，是有分寸的。特别是在菜淆方面，该甜的必须甜。不该甜的一粒糖都不会放。不像有的地方喜欢辣，有时候辣得毫无道理。

无锡的菜肴，属于苏锡菜系。其范围在苏锡常，包括上海地区。最基本的说法叫做“浓油赤酱”。比如糖醋排骨、响油鳝糊、松鼠桂鱼、红烧肉、红烧鱼等等，简单的说，凡是放酱油的菜肴，必定要放糖。烧出来的菜肴，浓油赤酱，色泽鲜亮。如果是不放酱油的菜，那也就很少放糖。特别是河鲜海鲜类的菜肴，基本不放糖，就是放，也是放一丁点儿，提提鲜而已。

说到底，甜总比苦好。《甜都》两个字，咱无锡人愿意接受。